AOP Terrasses du Larzac Ruffes Jurassic Le Vignoble des 3 châteaux

2020

50% Syrah - 30% Grenache - 20% Carignan

Cailloutis argilo calcaire

Vendange égrappée, macération post fermentaire de 3 semaines. Élevage en cuve d’1 an environ 10% de la cuvée élevés 12 mois en fût de chêne de 2 vins.

Robe rouge profond avec des reflets violets. Nez complexe et très agréable de fruits mûrs, d’épices et de garrigue. Bouche ample et généreuse, réglissée aux tanins fondus. Vin de caractère.

Servir chambré sur bœuf, gibier et tous repas festifs.