AOP Moulis en Médoc – Château Chemin Royal

2018

65% Merlot - 35% Cabernet Sauvignon

Au sud le sol est composé de graves pyrénéen tandis que le Nord du coteau est constitué d’argilo-calcaire

Après une sélection rigoureuse à la vigne, le raisin est vinifier selon les méthodes traditionnelles avec une parfaite maîtrise des températures. La cuvaison dure environ 20 jours.

Vin plaisant, sur des arômes de fruits mûrs à souhait et des notes d’épices douces. En bouche c’est plutôt souple, intense, avec des tanins sobres, un boisé élégant et de la complexité. Belle finale délicieusement épicée.

Il sera le compagnon parfait sur une viande rouge grillée ou sur des gibiers. Servir vers 18°