IGP Ile de Beauté – Domaine Casanova – Blanc – 75 CL

NM

Chardonnay - Vermentino

sols argileux

Ce vin blanc est élaboré avec une macération pelliculaire à froid, suivi d’une fermentation à basse température. Le vin est élevé sous inertage.

Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez très expressif et complexe de fleurs blanches, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche, d’agrume et de pains d’épice. Un palais à l’attaque fraîche, une bouche équilibrée avec une finale ronde et suave.

Ce vin s’appréciera tout particulièrement en apéritif, avec du poisson grillé, ou encore avec un fromage de brebis et sa confiture de figues.