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El Grano – Carmenere – Vin du Chili – Rouge – 75 CL
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Conditionnement : Carton de 6
Volume : 75cl
2021
Carménère
Vigne de 15 ans, plantée franc de pied, sur limonset cailloux roulés. Vignoble planté à 450m d’altitude. Il est composé de limons, d’argile et de cailloux roulés.Les températures en été varient de 32° le jour et de 15° la nuit, cette amplitude favorise la production d’Anthocyanes
Vinification Fermentation en cuve inox, à la température de 30°. Elevage 15 mois en fûts de chêne français.
Le carménère donne des vins riches en couleur. Nez de fruits rouges bien mûrs, accompagné de notes d’épices, de tabac... La bouche est ronde et charnue, elle repose sur des tanins aux grains fins, ou le fruité est soutenu par les notes poivrées.
A servir entre 16 et 18° en accompagnement d’un poulet roti, de grillades de viandes, de poèllée de cêpes, de pesto, de tacos méxicains et bien entendu du Chili con carné.
