AOP SAINT ESTEPHE – CALON SEGUR

2016

53% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 7% Cabernet franc et 2% Petit Verdot

Sols supérieurs légers sur une couche d’argile et de calcaire

L'élevage se fait pendant 16 mois dans des barriques de trois ans.

Fruits noirs bien mûrs, fleurs, notes d'épices, de violette. Bouche puissante, généreuse, avec des tanins veloutés et une longue finale

Viandes, grillades, plats épicés, gibiers, agneau, fromages à pâte dure, fromages à pâte molle