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AOP Côtes de Nuits Villages -Les Chaillots – Domaine Bony Gachot
Conditionnement : Carton de 6
Volume : 75cl
2022
Pinot Noir
Un sol cailllouteux et donc bien drainé
Macération préfermentaire à froid en cuve ouverte. Entonnage (20% de fûts neufs).
Vin fin, élégant et charnu. A boire dans les 5 à 7 ans.
Grillades, longe de porc ou rôti de veau, voir certain fromages à pâte molle. Servir à une température de 14°C quand il est jeune et aux alentours de l 6°C lorsqu’il a mûri.