AOP Côtes de Bourg Tradition – Château de la Grave – Rouge – 75 CL

2019

70% Merlot - 20% Malbec - 10% Cabernet Sauvignon

Graves rouges et argilo-siliceux sur roche calcaire.

Pendant 6 mois, ce vin est élevé en barriques de chêne français. Apte au vieillissement comme tous les Côtes de Bourg, il s’épanoui rapidement et se révèle un vin agréable en toutes circonstances.

Doté de tanins présents en bouche mais jamais agressifs, ce vin peut être dégusté jeune. Le boisé doit rester discret et servir plus particulièrement à enrober les tanins et permettre au vin d’exprimer toute sa typicité. Il s’exprime sur un registre souple aux tanins tendres et possède une bonne structure bien équilibrée. Il est très coloré et en parfums largement dominé par le fruit. Son évolution est marquée par beaucoup de finesse.

Assiette de charcuterie, viandes rouges et blanches, poissons grillés, fromages.