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AOP Côtes de Bourg Tradition Château de la Grave – Rouge – 75CL
Conditionnement : Caisse bois de 3
Volume : 75cl
2017
70% Merlot - 20% Malbec - 10% Cabernet Sauvignon
Graves rouges et argilo-siliceux sur roche calcaire.
Pendant 6 mois, ce vin est élevé en barriques de chêne français. Apte au vieillissement comme tous les Côtes de Bourg, il s’épanoui rapidement et se révèle un vin agréable en toutes circonstances.
Doté de tanins présents en bouche mais jamais agressifs, ce vin peut être dégusté jeune. Le boisé doit rester discret et servir plus particulièrement à enrober les tanins et permettre au vin d’exprimer toute sa typicité. Il s’exprime sur un registre souple aux tanins tendres et possède une bonne structure bien équilibrée. Il est très coloré et en parfums largement dominé par le fruit. Son évolution est marquée par beaucoup de finesse.
Assiette de charcuterie, viandes rouges et blanches, poissons grillés, fromages.