Ile de Beauté – Gris Tendance Casanova Les Vignerons d’Aghione

NM

Sciacarellu

terroirs aux sols sablonneux

Les raisins sont récoltés de nuit pour préserver leur fraîcheur. Après un pressurage direct, les jus sont fermentés et élevés à basse température. Les vins sont élevés sur lies fines pendant six mois avec batonnage régulier (remise en suspension des lies, ce qui contribue à nourrir le vin et ainsi lui conférer gras et fraîcheur).

Le Tendance Casanova présente une robe brillante, d’un gris pâle, un nez très complexe de fleurs blanches et d’épices du maquis, une bouche à l’attaque élégante et à la finale persistante, aromatique et épicée.

Idéal pour un apéritif aux olives, il accompagnera aussi merveilleusement la cuisine méditerranéenne et asiatique ainsi que les grillades.