AOP Saint Emilion Divin de Corbin

2015

80% Merlot - 20% Cabernet Franc

Des sables anciens sur sous-sol d’argile ferrique autour du château qui donnent au vin sa délicatesse et sa finesse. Des argiles dans la partie pomerolaise du domaine qui lui apportent sa richesse La dualité de son terroir permet à Corbin de produire des vins d’une grande complexité et d’une profonde élégance.

Les vendanges se font à la main dans des petites cagettes. Les raisins sont triés 2 fois pour ne garder que les plus belles baies puis mis en cuves béton revêtues de résine époxy et thermo-régulées. L’élevage se fait 100% en barriques de chêne francais et dure 16 à 18 mois.

Parfaitement équilibré, Château Corbin séduit par son fruit croquant, sa jolie concentration et sa superbe élégance.

Ce vin accompagne parfaitement les plats de viande savoureux (rouge ou blanche) comme le rôti de canard, le poulet rôti, le filet de porc, les côtelettes de porc, des fromages: le Morbier, le Gouda ou les fromages de chèvre comme le Crotin de Chavignol.