AOP Pecharmant Château les Farcies du Pech’

2019

Merlot - Malbec - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon

sol de « sables et de graviers du Périgord » issu de la transformation des roches granitiques du Massif Central. Le terroir a subi un lessivage superficiel, entraînant l’argile et le fer en sous-sol. Cette couche profonde et imperméable, dénommée « tran », donne au Pécharmant ce goût de terroir si typique à l’appellation.

Traditionnelle

Couleur grenat profond, presque «noire». Nez complexe de friuts rouges, d’épices (poivre, cannelle) très légérement boisé. Bouche ample, continue, tapissé de tannins soyeux et déjà enrobés, belle sucrosité en finale.

Ce Pécharmant accompagnera les produits du Périgord : confit, magret, cassoulet, viande rouge et gibiers.