AOP Lirac – Domaine Lacoste Du Puy

2021

Grenache - Syrah - Mourvèdre

Argilo-calcaire

Les cépages grenache & syrah sont vinifiés ensemble , la température est maîtrisée à 31°c.

Une trés jolie couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Un nez qui se caractérise par des arômes de petits fruits rouge et fruits à noyau, l’évolution développe les notes de cuir, sous-bois et réglisse. En bouche on obtient une forme ronde, pleine et sans excès de puissance.

Suggestions d’harmonie gourmande : civet de sanglier, bavette à l’échalotte, côte de boeuf grillé.