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AOP Côtes du Rhône – Domaine Lacoste Du Puy
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Conditionnement : Carton de 6
Volume : 75cl
2020
Grenache - Syrah - Carignan - Cinsault
Argilo-calcaire et galets roulés
Le cépage syrah est vinifié séparément et assemblé en fin de vinification. Les autres cépages sont vinifiés ensemble. L’extraction se fait à chaud 30°c accompagnés de remontage et délestage journalier. La macération est de 21 jours en moyenne.
Le cépage syrah est vinifié séparément et assemblé en fin de vinification. Les autres cépages sont vinifiés ensemble. L’extraction se fait à chaud 30°c accompagnés de remontage et délestage journalier. La macération est de 21 jours en moyenne.
Le côtes du rhône s’accorde avec les mets forts en goût canard, gibier, viandes aux goûts affirmés (boeuf, agneau...) et fromage de caractère.
