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AOP Languedoc Saint Saturnin Domaine d’Archimbaud
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Conditionnement : Carton de 6
Volume : 75cl
2020
50% syrah - 40% grenache - 5% mourvèdre - 5% carignan
Terrasses du Larzac. Argilo-calcaire caillouteux
Vinification séparée traditionnelle avec remontage, délestage, et pigeage. Longue macération (3 semaines).
Au nez, ce vin respire un mélange d’épices et de garrigue avec en prime une robe rubis et profonde qui annonce déjà la couleur. En bouche, ceux sont les fruits rouges qui s’épanouissent, immédiatement suivis par une bouffée d’épices sucrées : vanille, cannelle et réglisse.
De fins tannins, un bel équilibre suggèrent pour ce vin une union gourmande avec des magrets de canards aux raisins.
