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AOP Gewurztraminer Réserve Particulière Domaine Andre Dussourt
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Conditionnement : Carton de 12
Volume : 37,5cl
2022
Gewurztraminer
Assemblage de deux terroirs : Scherwiller : terroir alluvions loessiques. Blienschwiller : terroir argileux loessique
Pressurage long en douceur. Débourbage à froid. Fermentation et élevage en cuve inox thermorégulée. Elevage avec mise en suspension des lies pour enrichir le vin en gras et complexité. (bâtonnages mécaniques). Filtration fin février 2020
Remarquable par son bouquet aromatique, très typé, floral (notes de rose et de litchi). Vin puissant, relativement sec.
Peut être servi à l’apéritif, avec tous les platsre levés (poissons en sauce épicée, saumon fumé-,cuisine orientale etc.), fromage corsés (Munster, chèvre etc.). Température de service : 9°C, Conservation : 6/8 ans.
