AOP COTES DU RHONE CHATEAU GIGOGNAN

2021

Roussanne • Grenache Blanc • Clairette • Bourboulenc

Sol argilo-calcaire ou sablonneux

Vendanges aux heures les plus fraîches. Pressurage et débourbage à froid. Fermentation à basse température en cuve inox, et élevage de 6 mois sur lies fines

Vin d’assemblage, notre «Château Gigognan Blanc» se caractérise par son élégance et une belle tension. Nez avec des notes subtiles de fleurs blanches, d’abricot et d’agrumes. La N bouche, dense, s’équilibre par la fraîcheur naturelle du vin

Soupe à l’oignon, Ravioles, brandade de morue