AOP Cheverny – Domaine Maison Père et Fils – Rouge – 75 CL

2023

Pinot noir et Gamay

Sols argilo-calcaires

Enherbement naturel, afin de favoriser la vie microbienne du sol. Raisins triés et égrappés - Pressurage pneumatique lent - Vinification en cuves thermo-régulées à froid – Fermentation malolactique naturelle sur le Chardonnay –Elevage sur lies fines 3 mois.

Sa jolie robe rouge aux discrets reflets pourpres est subtile. Son nez dévoile des notes délicates et légèrement poivrées qui inspirent la féminité. En bouche on retrouve cette délicatesse, cette fraicheur aux notes de petits fruits rouges mûrs qui accompagnera parfaitement vos apéritifs, charcuteries, grillades ou autres viandes blanches.

A déguster frais sur des entrées: saumon fumé, fruits de mer ou du fromage de chèvre de nos régions. Température : servir de préférence à 10- 12°C. Vieillissement A boire dans les 5 ans. Si vous aimez la typicité du Sauvignon Blanc, il est préférable de le déguster dans les 2 ans. Après il plaira mieux aux amateurs de Chardonnay qui le rend apte au vieillissement.