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AOP Bourgueil Vielles Vignes – Domaine Olivier
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Conditionnement : Carton de 6
Volume : 75cl
2020
Cabernet franc
Graviers, sable et argile.
Vendanges égrappées, macération pendant 2 à 3 jours à 24° et fermentation alcoolique pendant 6 jours à 28-29°, cuves thermo régulées. Elevage en cuves
Les rouges de Bourgueil arborent une robe pourpre et libèrent des arômes intenses de fruits rouges, notamment de framboise, mêlés de notes de violette typique du cépage.
Les vins de sable et d’argile accompagneront viandes blanches et rôtis. Ils feront merveille sur des viandes rouges en sauce et du gibier. Ils conviennent admirablement aux fromages aussi bien doux que forts.
