AOP Blaye – Côtes de Bordeaux Tradition Château les Bertrands

2021

85% Sauvignon - 15% Muscadelle

Graves, sables grossiers et fins, quelques graves argileuses. Sous-sol : grave argileuse avec quelques alios

Traditionnelle : raisins vendangés à l’optimum de la maturité, macération pelliculaire à 50% et pressurage direct 50%, table de tri et sélection des jus, fermentation en cuves inox thermo régulées

Vins très aromatiques et parfumés, remarquables par leur finesse. Parfums d’agrumes, fruits exotiques. En bouche : frais et fruité.

A savourer sur des fruits de mer et des crustacés, il se suffira également à lui-même en apéritif. A découvrir sur des fromages à pâte molle, à température ambiante en fin de repas.