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AOP Blaye – Côtes de Bordeaux Pente du Sud Château les Bertrands
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Conditionnement : Carton de 6
Volume : 75cl
2022
100% Sauvignon
Graves, sables grossiers et fins, quelques graves argileuses. Sous -sol: grave argileuse avec quelques alios.
Vendange à l’optimum de la maturité du raisin, vendange mécanique la nuit. Fermentation en barriques neuves. Elevage six mois en barriques (chêne français), sur lies avant embouteillage.
L’élevage en barrique apporte à ce vin structure et ampleur. Bouquet intense et complexe alliant des notes fruitées et épicées.
Servir entre 10° et 12° avec des poissons en sauce, coquilles Saint Jacques, turbot, ou à l’apéritif.
