AOP Saint Joseph Les Rotisses – Laurent Marthouret – Rouge – 75CL

2022

Syrah

Terroir de granite, travaillé sur des côteaux abruptes qui font toujours forte impression! Syrah élevée en fût de chêne.

La récolte suit le rythme des fermentations alcoolique et malolactique pour les blancs comme les rouges. Les rouges, tous tributaires de la syrah, forment le Saint Joseph ou un vin de pays. Après 25 jours de cuves durant lesquels on pratique régulièrement les remontages , ils goûteront les bienfaits des tonneaux durant un an et demi.

Vin expressif qui regorge de notes de fruits rouges, de cacao et d’épices orientales. La bouche offre un vin très pur avec de fins tanins.

A déguster et boire sur un petit salé aux lentilles, un émincé d’agneau, ou une crême de pois cassé au cumin.