AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie L’Alouette – Domaine Petard Bazile

2021

Melon de Bourgogne

Clos de cinq hectares présent depuis 1996 sur le domaine, le clos de l’Alouette est composé de sols sableux sur micaschiste, terroirs parmi les plus précoces du Sèvre et Maine.

Tous les ans le clos de l’Alouette est vinifié et mis en bouteille séparément des autres clos. Il est caractéristique des sols micaschistes, son élevage traditionnel vise à exprimer toute la finesse du terroir. L’élevage sur lie durant tout l’hiver accompagné de batonnages périodiques permet de développer le fruit et la structure en bouche.

Sa robe jaune est relevée de reflets verts. Un nez d’une très grande finesse au nez révélant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de notes minérales. Une bouche d’abord fringante, elle développe par la suite de la finesse, à dominante fruits blancs, riche et longue. La finale est légèrement citronnée.

Idéal à l’apéritif par sa finesse aromatique, il exprimera tout son potentiel accompagné de fruits de mer ou d’un poisson de Loire et son beurre blanc nantais.