AOP Haut-Médoc – L’enclos de Ramage – Rouge – 150 CL

2015

51% Cabernet Sauvignon - 43% Merlot - 3% Cabernet Franc - 3% Petit Verdot

Sableux et Graveleux

Traditionnelle. En cuves équipées d’un système de thermo-régulation. Cuvaison longue de 12 à 21 jours à 28°.passage en barrique de 4ème année.

Jolie robe pourpre soutenue aux reflets violets. Très joli nez expressif, subtil et délicat, avec un joli fruit, des arômes de petits fruits rouges bien mûrs et des notes épicées. La bouche est charnue, fruitée, et offre de jolis arômes épicés qui persistent bien, la finale est fraîche et équilibrée.

Il ira très bien avec les viandes blanches, les volailles ou le gibier à plume.