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AOP Côtes de Malepere Château de Cointes
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Conditionnement : Carton de 6
Volume : 75cl
2021
50% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon - 20% Cabernet Franc - 10% Grenache Noir
Le coteau d’exposition sud, au sol de graves dans sa partie haute, se fond progressivement dans un sol argilo-calcaire en bas de pente.
Vin tres equilibré obtenu apres vinification de vendanges egrappées. Fermentation alcoolique thermorégulée. élevage en cuve béton revetues de résine.
Robe grenat aux reflets un peu tuilés. Le nez est onctueux, fondu, épicé (cacao), la bouche est pleine, les tanins sont doux et élégants.
Servir à bonne température (20°C) après aération 1 à 2 heures avant dégustation. Accompagne avec délice la cuisine languedocienne traditionnelle, et le cassoulet.
