IGP Sauvignon-Chenin-Chardonnay Pré-commande Domaine des Rochettes

NM

Sauvignon - Chenin - Chardonnay

Argilo-schisteux

Robe couleur claire avec des reflets jaune vert. Composé des trois cépages rois, ce vin reflète à merveille les qualités de chacun. Le chardonnay apporte le fruité, le sauvignon de l’intensité , et le chenin la rondeur de la fin de bouche. Le peu d’acidité le rend très agréable

Chaque cépage est d’abord vinifié séparément. Après une fermentation à basse température, l’assemblage est effectué au début de l’hiver sous les conseils de notre oenologue. Après deux soutirages et deux filtrations, ce vin est embouteillé au printemps afin qu’il conserve son goût fruité le plus longtemps possible.

A déguster frais, il accompagnera vos poissons et crustacés et pourra être servi à l’apéritif.