AOP Vins de Montagne Seigneur Syrah-Carignan VIgnerons de Caramany

2016

Syrah - Carignan

C’est le résultat d’un long travail prodigué par le vigneron sur des vignes issues de sélection parcellaire et cultivées avec patience, dont certaines sont presque centenaires.

Les rendements confidentiels de 24 hectolitres à l’hectare lui confèrent une grande concentration.

Des arômes de fruits rouges, d’épices et de pierre à fusil, soutenue par des tanins élégants et soyeux en bouche où prédomine une belle minéralité.

C’est un vin à la fois puissant et gracieux, un Languedoc totalement atypique et curieux qui sera être à la hauteur d’une cuisine raffinée.