AOP Vacqueyras Domaine de Miramont

2019

Grenache - Syrah - Mourvèdre

Terroir des garrigues de Sarrians.

Vinification traditionnelle

Une magnifique couleur rouge violine pare ce Vacqueyras. Le nez évoque diverses senteurs d’épices (poivre blanc, poivre de Cayenne) puis c’est autour d’effluves évoquant la mure et le cassis que la complexité de ce vin s’exprime. Cette richesse aromatique délivre en bouche une texture dense et racée construite sur un grain de tannin fin et de grande personnalité. l’ensemble de très bonne tenue évolue sur de très belles notes de minéralité empreinte de fraicheur.

Pigeon Rôti, Agneau Mijoté, Boeuf Bourguignon