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AOP SAINT JULIEN – LES FIEFS DE LAGRANGE
Conditionnement : Caisse bois de 6
Volume : 75cl
2015
Merlot • Petit Verdot • Cabernet Sauvignon
sols de graves fines
Les vendanges sont manuelles, les raisins ramassés en cagettes. La vinification s’effectue en cuves en inox thermorégulées, avec des cuvaisons de 3 à 4 semaines. L’élevage s’effectue à 100 % en barrique, pendant 14 mois, mais seules 20 % des barriques sont neuves, les autres sont âgées de 1, 2 ou 3 vins. La mise en bouteille est faite à la propriété.
Le nez déploie des notes de fruits rouges et d’épices, dans une palette aromatique intense. En bouche, ce vin d’une grande élégance se caractérise par des tannins souples, il dévoile tout son jeune caractère, mais avec un certain potentiel de garde.
Se mariera très bien avec Viande rouge, un plat en sauce ou des fromages