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AOP CORBIERES LES 400 ANS COUPS DOMAINE CASTELMAURE
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Volume : 150cl, 75cl
2020
65% carignan 18% grenache 17% syrah
Une appellation à la croisée des vents, des terres et des eaux
Un été chaud et plutôt sec, des rendements extrêmes de 27 hL/ha de moyenne sur cette vendange hors norme. Des vins d’une rare richesse aromatique
La robe est sombre, le nez est expressif, marqué par un fruit bien mur, du pruneau, mure de ronces, et quelques aromates de nos garigues. La bouche est généreuse avec beaucoup de sucrosité et de soyeux, le vin est long
À boire aujourd’hui ou dans les 5 ans. Entrecôte braisée
