AOP Corbières Clos d’Espinous Domaine Remi Jaillet

2016

Carignan - Syrah - Grenache

argilo-calcaire

Les baies sont égrappées et encuvées par gravité pour limiter les triturations. Macération de 2 semaines à température contrôlée sous 25°C + mouillage quotidien.

Dans une robe rouge rubis profond, ce vin offre un bouquet complexe d’arômes composé de cerises, de fruits rouges et de confits aux épices douces.

Il accompagnera particulièrement bien vos grillades, plats épicés en sauce, viandes rouges ainsi que la plupart des fromages.