AOP CORBIERES 100 ANS DE REFLEXION DOMAINE CASTELMAURE

2020

71% grenache 19% carignan 10% syrah

Une appellation à la croisée des vents, des terres et des eaux

Un été chaud et plutôt sec, des rendements extrêmes de 27 hL/ha de moyenne sur cette vendange hors norme. Des vins d’une rare richesse aromatique

Le nez s’ouvre avec force et intensité sur les fruits rouges, myrtilles, cerises. La bouche est ample mais avec beaucoup de fraicheur, l’aromatique se confirme avec une approche un peu plus noir, reflet d’un millésime concentré. Une pointe d’écorce d’orange pour finir sur une touche tout en beauté.

À boire aujourd’hui ou dans les 3 ans. Seul, avec des tapas ou une salade gasconne