AOP Cabernet d’Anjou Domaine des Rochettes

2021

Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon

argilo-schisteux

Ce rosé est issu d’un pressurage direct, suivi d’une fermentation à basse température. Cette fermentation est suivie minutieusement pour qu’elle puisse être stoppée lorsque l’équilibre trouvé entre l’alcool, le sucre et l’acidité nous semble parfait.

Avec sa robe saumon et son nez fruité, c’est un vin très aromatique dont les goûts de framboise, groseille, cassis raviront les papilles les plus exigeantes. Sa légère sucrosité ainsi que sa fraîcheur expriment toute la magie de son terroir.

A consommer frais lors d’un apéritif, un repas léger, ou avec un dessert.