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AOP Brouilly Les Roches Bleues La Gamme Beaujolaise
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Conditionnement : Carton de 6
Volume : 75cl
2019
Gamay
Granite rose - substrats marmo-calcaires
Les vendanges sont effectuées manuellement afin d’obtenir un vin de qualité. Les raisins sont ensuite laissés en vinification pendant 8 à 10 jours. Après pressurage, tout le vin est élevé en «foudres», formidables tonneaux de chêne, jusqu’à la mise en bouteille au printemps.
Le cru Côtes de Brouilly affiche une robe rubis intense et profonde, des arômes plus fruités que floraux avec des évocations franches de petits fruits rouges, de prune voire quelques notes minérales qui restituent le bouquet du gamay. De ses tanins fondus, le cru offre finesse et joie.
A consommer en accompagnement d’une viande blanches, gibiers à plumes, volailles, charcuterie et plateau de fromage.
